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    當前位置:

    新產品開發之路

    2015-09-15 瀏覽1105

    酒飲分公司   焦愛麗

     

        2015年在公司的正確領導下,酒飲分公司全體人員,團結一致,開拓創新,在國內白酒市場低迷,歐元大幅度貶值,東南亞各國紛紛提高進口酒消費稅等不利因素下,我們在困難中求發展,在挑戰中尋機遇,截止六月底,除代理有所下降外,酒類出口和利潤指標都好與往年,今年上半年我們主要做了在德國市場開展酒的重點推廣、澳門和珠海市場打假、茵陳露、桂花露的新品推廣等工作。根據公司總體要求,我們就開發新品情況做一重點介紹。

        套用一句流行語創新永遠在路上,新產品開發應是常說常新的老話題,酒飲分公司一直以來都在產品、銷售等各個方面嘗試著創新和突破,因為沒有改革、沒有創新企業就沒有活力和發展。新產品的開發我們遵循二個原則:一是市場需要;二是結合本公司優勢。茵陳露和桂花露的研發還要追溯到06、07年做酒廠博物館時期,我們用三年準備建成義聚永酒文化博物館,在籌備期間我們發現酒廠還有許多老方子,例如:桂花露、佛手露、茵陳露等,這些露酒都和玫瑰露一樣同屬露酒,均有不同功效,做博物館目的就是宣傳企業、促進銷售,所以博物館建成后馬上申請成為3A級旅游景區和工業旅游示范基地,游人來到酒廠既可以了解歷史文化、工藝,同時還可品嘗到市場見不到的酒種,而我司的優勢就在于露酒,因此我們就根據酒廠的老方子想到了津門五露的概念,從那時開始我們就著手做茵陳露、桂花露、佛手露、人參露,加玫瑰露正是津門五露。因為露酒是需要時間打造的。隨后的幾年間我們組織人員去南方收桂花,回來豬血封壇存放一二年再蒸餾敦存做成桂花露,其它幾種露酒根據不同方子購買藥材做成茵陳露、佛手露、和人參露。與做五加皮工藝是一樣的。我們計劃的瓶型是景德鎮的梅瓶,但在后來的實踐中我們發現來參觀的游人對玫瑰露和五加皮都相當陌生,再介紹其它露酒就更一頭霧水了,于是我們改變策略還是聚焦介紹我司主要品種玫瑰露和五加皮。因此其它四種露酒就暫時雪藏了。

         2011年五大道慶王府由外辦改為會所,在整理宣傳資料時發現當年慶王府載G家宴用酒即是由義聚永提供的香白干酒,還有慶王府祝壽圖抬著香白干,香白干酒即是茵陳露,它主要配方桂圓、木瓜、綠豆等,主要功效是清利濕熱、理氣健脾。茵陳露在歷史上也是很知名的。清朝詩人崔旭曾寫到茵陳玫瑰五加皮,酒性都從藥性移,還是高粱滋味厚,良宵斟酌最相宜。第一句寫的就是茵陳露。于是慶王府找到我們希望繼續從我們這進香白酒,我們正好已經有存貨,已存很多年了,他們設計了瓶型。從2011年至今慶王府就從我司進酒。他們參觀博物館后更加喜歡上了義聚永,并把我們的講解詞融入到他們的宣傳資料中。香白干酒稱為慶王府酒,賣價為每瓶800多元,今年形勢不好價格調至500多元一瓶。雖然銷量不多,但五大道游人眾多,對義聚永起到了很好的宣傳作用。

        近幾年,酒的出口雖然有所突破,但也沒有較大規模增長,而且假酒很多,客人總在詢問有無新品種,我們也想了許多辦法,開發出各種瓶型和不同度數的產品,口味上也做了些調整。這兩年我們想到了桂花露,歐洲人有喝各種香味酒的習慣,于是這兩年的交易會我們帶上了桂花露的樣品給客戶品嘗,反應不錯,很有興趣,但沒有訂單。我們也想了些方法重點向陳氏和榮文這樣的大客戶推介,由于歐洲經濟不好,行事作風慢,現還在探討階段。東方不亮,西方亮,在這個品種不太看好的東南亞反而受到了歡迎。我們5、 6月份去的馬來西亞、新加坡、澳門并帶桂花露樣品給他們品嘗,他們感覺味道很好,可以直飲也可做糕點,我們回來后就開始設計圖案,現其中一家客戶已要求做新加坡代理,每年銷售五個柜。我們從中也受到極大鼓舞,開始向所有客戶推薦。以前認為只有洋人喜歡這種口味,事實上華人也喜歡喝并可作為廚房用酒。因各個國家消費習慣不同,所以要求的瓶型、標簽都不一樣,現在許多工作還在設計推銷階段。

    總之,開發新品種需要對企業的了解,對產品和市場的了解,再把市場的需求與企業的優勢相結合才能碰撞出火花?,F在這個品種才剛剛起步,以后的路還很長,希望通過我們的努力桂花露能成為我公司第四大酒種,成為出口新的亮點。

     

                                

     

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